Gegen die Lebensmittelverschwendung wendet sich Knödelkult aus der Höhle der Löwen. Mit einem der traditionellsten süddeutschen Gerichte meldet sich das Food-Startup aus Konstanz. Die Semmelknödel im Glas gibt es klassisch mit Speck und Zwiebeln, pur mit Petersilie und Zwiebeln modern mit Karotte und Curry oder Süß mit Mohn und Mandeln oder Apfel und Zimt. Dabei bestehen alle Knödel zu 100 Prozent aus gerettetem Brot verschiedener Sorten. Bis zu 20 Prozent einer Tagesproduktion werden in Bäckereien weggeworfen, weil sie nicht verkauft wurden. Dabei ist das Brot noch komplett verzehrfertig und kann daher auch vollkommen unbedenklich weiterverarbeitet werden.
  Knödelkult Knödel im Glas aus gerettetem BrotOhne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 8 |
Ihr zweites Leben beginnen die Brotlaibe getrocknet, zerkleinert und sortenrein. So werden sie von den Partnerbäckereien bei Knödelkult angeliefert. Dort werden dann aus den Broten durch Zugabe von Wasser und weiteren Zutaten die leckeren Knödelgerichte nach eigenen Rezepten, die im Glas eingekocht werden. Ohne Konservierungsstoffe lässt sich auf diese Art eine lange Haltbarkeit erzielen. Verschiedene Feinkostläden führen die kultigen Knödel, die von der Bundesregierung 2017 mit dem Preis „Zu gut für die Tonne“ ausgezeichnet wurden, bereits. Semmelknödel, die viele Deutsche noch aus Omas Zeiten kennen, sind eine echte Spezialität der süddeutschen, österreichischen und böhmischen Küche.
Übersicht: Die Höhle der Löwen Produkte
Knödelkult – Kapitalgesuch bei DHDL
Janine Trappe und Felix Pfeffer aus Konstanz sind in der Höhle der Löwen auf der Suche nach Wachstumskapital in Höhe von insgesamt 250.000 Euro für Knödelkult, welches für eingesetzt werden kann. Die Löwen bekommen im Gegenzug 10 Prozent der Firmenanteile geboten. Passende Investoren für das Startup könnten in der aktuellen Staffel die Löwen Judith Williams, Dagmar Wöhrl und Ralf Dümmel sein. Der Firmenwert liegt mit 2.250.000 Euro sehr hoch. Wenn die Unternehmensdaten stimmen, könnten die Löwen dennoch investieren.
| Pitch vom 12.10.2020 | |
| Gesuchtes Kapital: | 250.000 € |
| Angebotene Beteiligung: | 10% |
| Firmenwert vor Investition: | 2.250.000 € |
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Immer, wenn es kulinarisch wird in der Höhle der Löwen, steigt die Stimmung der fünf Investoren gewaltig. Investments gehen definitiv durch den Magen. Gleich mehrere Löwen kommen aus dem süddeutschen Raum oder sind dort wohnhaft und kennen die kulinarische Spezialität, die oft zu Schweinsbraten und Sauerkraut, Rotkohl, Saurem Lüngerl, mit Linsen oder Pilzgerichten serviert werden, sehr gut. Besonders in früheren Zeiten war es durchaus üblich, altes Brot auf diese Art weiter zu verwerten. Ein Nachhaltigkeitsansatz, den auch das Startup Knödelkult auch seine Fahne geschrieben hat.
Knödelkult kaufen
| Knödelkult Knödel im Glas aus gerettetem Brot Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 8 |
Knödelkult in Zeiten von Corona
Die aktuelle Gesundheitskrise hat das Bedürfnis der Menschen nach guter und abwechslungsreicher Ernährung gestärkt. Zugleich erhalten stationäre Lokale und Restaurants momentan nur noch wenig Zulauf und immer mehr Menschen lassen sich das Essen liefern oder setzen sich mit dem Kochen selbst auseinander. Schmackhafte neue oder traditionelle, ggf. sogar lagerfähige Gerichte für die Vorratshaltung sind sehr gefragt. Ein Trend, von dem auch das junge Startup aus Konstanz profitieren könnte.
stayathome mit DHDL: Der bisher wirksamste Schutz gegen Corona sind Hygiene- und Abstandsregeln in unserem Alltag. Trotzdem gehen Menschen unterschiedlich mit der Krise um. Der Höhle der Löwen Fanblog möchte allen mit dem Artikel „Mit DHDL durch die Coronakrise“ durch diese schwere Zeit helfen und zeigt, welche Höhle der Löwen Produkte aktuell besonders gefragt sind und warum. Wie man sein Startup so gut es geht coronasicher macht, hat der Zukunftsblog Looking Forward bereits vor dem ersten Lockdown beschrieben. Übrigens: Die Deutsche Depressionshilfe hilft bei den seelischen Herausforderungen der Pandemie.
Die Höhle der Löwen vom 12.10.2020
Die Themen und Kapitalgesuche in der Sendung vom 12.10.2020 sind:
- presize.ai sucht 650.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- LOOMAID sucht 200.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
- STRAFFR sucht 300.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
- Knödelkult sucht 250.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- SOROSE sucht 200.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
- Sowie mit einem Rückblick auf GOMAGO und Kuchentratsch als Höhle der Löwen Produkte der Vergangenheit.
Ähnliche Kandidaten
Zu den beliebtesten und erfolgreichsten Teilnehmern in der Höhle der Löwen gehören die Food-Startups. Mit Frank Thelen gab es einen Löwen der sich im Laufe der Sendungen regelrecht auf dieses Segment spezialisierte. Seit seinem Weggang rücken die Löwen Nils Glagau und Dagmar Wöhrl mehr in diese Nische vor, aber auch Ralf Dümmel investiert oft in Essen. Bekannte Teilnehmer der Sendung sind die Gewürzmanufaktur Ankerkraut, das 3bears Porridge und die littlelunch-Suppen.
Zur Übersicht: | Alle Food-Startups
 „Die Höhle der Löwen“ Worauf es bei der Gründung ankommt und wie du den perfekten Investor findestBuch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Ruth Cremer |
 „Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer – von der Idee zum Erfolg“Das neue Kinderbuch von Carsten Maschmeyer |
 „Erfolgreich Unternehmen Gründen“ vom Berater der Kandidaten aus „Die Höhle der Löwen“Buch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Felix Thönnessen |
 Das Brettspiel zur Sendung„Die Höhle der Löwen“ 3-6 Spieler ab 12 Jahren | von Noris Spiele |
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