Willkommen bei „Die Öle der Löwen“! Bei der Entwicklung von Wunderdressing stand die Frage im Mittelpunkt, wie sich frischer Salat unkompliziert mit einer geschmacklich ausgeprägten Würzung verbinden lässt. Das Startup bringt diese Idee in der Sendung „Die Höhle der Löwen“ auf die Bühne und setzt dabei auf ein System, das Öl und Würzung getrennt voneinander in einer Flasche vereint. Damit entfällt das separate Abmessen und Abstimmen verschiedener Zutaten. Durch Schütteln verbinden sich die beiden Komponenten, sodass das Dressing direkt verwendet werden kann. Besonderheit ist dabei nicht nur die einfache Handhabung, sondern vor allem die ungewöhnliche Kombination der Aromen. Statt klassischer Standardmischungen entstehen Sorten wie Himbeere mit Basilikumöl, Gin Tonic mit Limonenöl oder Dattel-Feige mit Rosmarinöl. Gleichzeitig verzichtet das Sortiment nach Angaben des Herstellers auf Kristallzucker. Hinter der Marke steht eine kleine Manufakturidee, die auf der langjährigen Erfahrung von Signor Stefano in Küche, Hotellerie und Gastronomie aufbaut und eine Alternative zu austauschbaren Fertigdressings schaffen will.
  ivyclip Haarspange aus weichem Medizin-MaterialElastische Haarklammer, verschiedene Farben Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 20 |
 Mellow Rush Mood Drinks mit BotanicalsSorten: Herbal Night, Sunset Glow und Cosmic Berry Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 20 |
Das Sortiment von Wunderdressing umfasst derzeit fünf Varianten, die jeweils aus einer abgestimmten Würzbasis und einem passenden naturreinen, kaltgepressten Öl bestehen. Die 200-Milliliter-Glasflaschen sind auf unterschiedliche Geschmacksrichtungen ausgerichtet und reichen von fruchtig und spritzig bis hin zu kräftig und aromatisch. Das Konzept beschränkt sich zudem nicht auf die klassische Verwendung für Blattsalate: Das Dressing lässt sich als Würzkomponente für unterschiedliche Speisen einsetzen und soll damit eine einfache Möglichkeit bieten, Gerichte ohne mehrere einzelne Zutaten geschmacklich zu verändern. Weitere Sorten und Produkte befinden sich laut Angaben des Unternehmens bereits in Entwicklung, sodass das Wunderdressing-Sortiment künftig weiter wachsen soll.
Übersicht: Die Höhle der Löwen Produkte
Wunderdressing – Kapitalgesuch bei DHDL
Stefano Suich aus Nerdlen ist in der Höhle der Löwen auf der Suche nach Wachstumskapital in Höhe von insgesamt 200.000 Euro für Wunderdressing, welches für Marketing und Vertrieb eingesetzt werden kann. Die Löwen bekommen im Gegenzug 20 Prozent der Firmenanteile geboten. Passende Investoren für das Startup könnten in der aktuellen Staffel die Löwen Ralf Dümmel, Frank Thelen und Andreas Herb sein. Der Firmenwert liegt mit 800.000 Euro im guten Mittelfeld.
| Pitch vom 14.09.2026 | |
| Gesuchtes Kapital: | 200.000 € |
| Angebotene Beteiligung: | 20% |
| Firmenwert vor Investition: | 800.000 € |
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Der Food-Designer und Produktentwickler stellt das Zweikomponentendressing vor und erklärt, wie sich zwei geschmacklich aufeinander abgestimmte Komponenten in einer Flasche verbinden. Eine besondere Rolle nimmt dabei Johann Lafer ein, der Stefano Suich seit Jahren kennt und ihn mit seiner gastronomischen Erfahrung begleitet. Die Verbindung der beiden basiert auf einer langjährigen Freundschaft und der gemeinsamen Begeisterung für hochwertige Lebensmittel sowie dem Aufeinandertreffen auf einer Foodmesse. Im Pitch wird deutlich, dass Lafer nicht lediglich als prominenter Unterstützer auftritt, sondern auch ganz ohne finanzielle oder operative Beteiligung persönlich hinter der Idee steht. Für die Verkostung in der Höhle sorgt er gemeinsam mit Carsten Maschmeyer für die passende kulinarische Inszenierung. Mit Kochmütze und Schürze wird das Wunderdressing angerichtet und anschließend von den Löwen probiert. Das Zweikomponentenprinzip zeigt sich dabei unmittelbar in der Anwendung: Schütteln, auftragen und anschließend den Geschmack beurteilen. Die Reaktionen fallen positiv aus, denn die Kombination aus Öl und Würzung sorgt bei der Verkostung für deutliches Interesse.
| ivyclip Haarspange aus weichem Medizin-Material Elastische Haarklammer, verschiedene Farben Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 20 |
| Mellow Rush Mood Drinks mit Botanicals Sorten: Herbal Night, Sunset Glow und Cosmic Berry Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 20 |
Sobald es um die wirtschaftlichen Eckdaten, die Firmenstruktur und die weiteren Pläne von Wunderdressing geht, wird aus der kulinarischen Präsentation ein Gespräch über das Unternehmen dahinter. Stefano Suich muss nun nicht mehr nur erklären, was sein Produkt auszeichnet, sondern auch darlegen, wie die Marke aufgebaut ist und welche Perspektive das Konzept besitzt.
Mediterrane Esskultur mit Öl und Essig
Olivenöl, Essig, frisches Gemüse, Kräuter und Brot bilden in vielen Regionen rund um das Mittelmeer eine kulinarische Grundlage, die weit über einzelne Rezepte hinausgeht. Die mediterrane Esskultur beschreibt keine einheitliche Küche, sondern eine Vielzahl regionaler Traditionen aus Ländern wie Italien, Griechenland, Spanien und Teilen Nordafrikas. Gemeinsam ist vielen dieser Küchen der bewusste Umgang mit wenigen, charaktervollen Zutaten. Öl dient dabei nicht lediglich als Fett zum Braten, sondern bringt eigene Aromen mit und verbindet andere Komponenten miteinander. Essig wiederum setzt mit seiner Säure einen Kontrapunkt zu öligen, süßlichen oder kräftigen Geschmacksnoten. Dieses Zusammenspiel aus Fett und Säure gehört zu den grundlegenden Prinzipien vieler Dressings, Marinaden und Saucen. Auch kulturell besitzt die mediterrane Küche eine besondere Bedeutung. Die UNESCO führt die mediterrane Ernährung als immaterielles Kulturerbe der Menschheit und versteht darunter nicht nur bestimmte Lebensmittel, sondern auch Anbau, Ernte, Verarbeitung, Zubereitung und gemeinsames Essen. Öl, Getreide, Obst und Gemüse sowie Gewürze und Kräuter gehören zu den prägenden Bestandteilen. Gemeinsame Mahlzeiten spielen dabei eine wichtige soziale Rolle.
Olivenöl als geschmackliche Grundlage der mediterranen Küche
Kaum eine Zutat steht so eng mit der mediterranen Küche in Verbindung wie Olivenöl. Je nach Olivensorte, Herkunft, Erntezeitpunkt und Verarbeitung kann es mild, fruchtig, grasig, bitter oder leicht scharf schmecken. Dadurch verändert Öl nicht nur die Konsistenz eines Gerichts, sondern prägt dessen Aromatik. In der traditionellen mediterranen Ernährung nimmt Olivenöl eine zentrale Stellung ein und wird sowohl zum Kochen als auch kalt über Speisen gegeben. Gerade bei hochwertigem nativem Olivenöl steht der Eigengeschmack im Vordergrund. In der Küche erfüllt Öl mehrere Funktionen gleichzeitig. Es transportiert fettlösliche Aromastoffe, verbindet Zutaten und sorgt für ein rundes Mundgefühl. Bei Salaten bildet es zusammen mit einer sauren Komponente die klassische Basis einer Vinaigrette. Dabei muss das Verhältnis nicht starr festgelegt sein. Je nach Salat, Essigsorte und gewünschter Intensität verändert sich die Mischung. Ein kräftiger Balsamico benötigt beispielsweise eine andere Balance als ein heller Weinessig oder ein fruchtiger Essig.
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Essig bringt Säure und Spannung ins Gericht
Essig übernimmt in der mediterranen Küche eine andere, aber ebenso wichtige Aufgabe. Seine Säure kann schwere oder fettige Komponenten ausbalancieren, Gemüse geschmacklich hervorheben und süßliche Zutaten kontrastieren. In Italien gehört Aceto Balsamico zu den bekannten Vertretern, während in anderen Regionen beispielsweise Rotwein-, Weißwein- oder Fruchtessige verwendet werden. Auch Zitronensaft übernimmt in vielen mediterranen Gerichten eine ähnliche Funktion, obwohl er chemisch natürlich kein Essig ist. Das klassische Prinzip aus Öl und Säure ist deshalb bemerkenswert flexibel. Mit Kräutern, Senf, Knoblauch, Pfeffer, Salz oder frischen Früchten entstehen aus wenigen Grundzutaten sehr unterschiedliche Geschmacksprofile. Bei einem Salat entscheidet die Würzung häufig darüber, ob milde Blattsalate eher frisch, würzig, fruchtig oder kräftig wirken. Dasselbe Prinzip lässt sich auf Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse und sogar einige Desserts übertragen.
Von der Öl-Essig-Menage zum modernen Dressing
Traditionell stehen Öl und Essig häufig getrennt auf dem Tisch und werden erst unmittelbar vor dem Essen miteinander kombiniert. Genau darin liegt ein Teil des Reizes: Die Zutaten bleiben einzeln erkennbar und können nach Geschmack dosiert werden. In der italienischen Esskultur ist dieses Prinzip besonders vertraut. Es passt zu einer Küche, die hochwertige Grundprodukte nicht mit einer Vielzahl komplizierter Verarbeitungsschritte überdecken möchte. Das moderne Wunderdressing überträgt dieses Grundprinzip in eine gebrauchsfertige Form. Statt mehrere Flaschen, Gewürze und Zutaten bereitzustellen, werden die geschmacklichen Komponenten bereits aufeinander abgestimmt. Wunderdressing greift diese Idee auf und entwickelt daraus ein eigenes Zweikomponentensystem. Öl und Würzung befinden sich getrennt in einer Flasche und verbinden sich erst durch Schütteln. Damit bleibt die Grundidee von Öl und Würze erhalten, wird aber um ungewöhnliche Aromenkombinationen erweitert.
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Mediterrane und ungewöhnliche Aromen
Wunderdressing verbindet das vertraute Prinzip von Öl und Würze mit Geschmackskombinationen, die über eine klassische Kräuter-Vinaigrette hinausgehen. Nach Angaben des Herstellers entstehen die Dressings aus zwei Komponenten, die erst unmittelbar vor der Verwendung miteinander vermischt werden. Zum Sortiment gehören derzeit fünf Varianten. Die Produkte werden in 200-Milliliter-Glasflaschen angeboten und sind nach Herstellerangaben ohne Kristallzucker.
Gin Tonic mit Limonenöl
Die Sorte Gin Tonic mit Limonenöl setzt auf eine ungewöhnliche Verbindung aus einer bekannten Cocktail-Assoziation und einer frischen Zitrusnote. Das Limonenöl bringt eine spritzige Richtung in das Dressing, während die Gin-Tonic-Komponente für einen eigenständigen Charakter sorgt. Dadurch eignet sich die Sorte nicht nur für klassische Blattsalate. Im Rezeptangebot des Herstellers findet sie sich unter anderem bei Burrata mit Fenchel und Orange, bei Lachs-Ceviche sowie bei Kartoffelsalat und Linsensalat.
Himbeere mit Basilikumöl
Himbeere mit Basilikumöl verbindet fruchtige Säure mit der aromatischen Kräuternote von Basilikum. Die Kombination passt damit in die mediterrane Geschmackswelt, erweitert sie aber um eine deutlich beerige Komponente. Besonders interessant ist das Dressing für Salate mit Feta, Avocado oder frischen Himbeeren. Auch bei warmen Gerichten kann die fruchtig-würzige Mischung eingesetzt werden, beispielsweise als Ergänzung zu Ofengemüse. Der Hersteller verwendet die Sorte außerdem für Desserts mit Himbeeren und Basilikum.
Bohnensalat mit Doradenfilet gehören zu den vorgeschlagenen Kombinationen.
Calamansi Orange
Calamansi Orange setzt auf eine Zitrus-Kombination und damit auf Frische und Säure. Die Calamansi ist eine südostasiatische Zitrusfrucht, deren Aroma zwischen Limette und Mandarine eingeordnet wird. Zusammen mit Orange entsteht eine fruchtige Geschmacksrichtung, die sich besonders gut mit Zutaten kombinieren lässt, die selbst leicht bitter oder herb ausfallen. Im Rezeptangebot des Herstellers findet sich die Sorte beispielsweise bei Avocado-Fenchel-Salat mit Orange, bei Schweinefilet mit karamellisiertem Chicorée und bei einer Panna cotta mit Orange und Minze.
Dattel-Feige mit Rosmarinöl
Dattel-Feige mit Rosmarinöl bildet den kräftigeren und deutlich süßlicheren Gegenpol innerhalb des Sortiments. Dattel und Feige bringen eine intensive Fruchtnote mit, während Rosmarin für eine herbe, mediterrane Kräuterkomponente sorgt. Gerade diese Verbindung aus Süße und Würze eröffnet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Der Hersteller kombiniert das Dressing unter anderem mit Feldsalat, Birne und karamellisierten Pekannüssen, mit Kürbis und Parmesan oder mit Rucola und Feigen. Auch zu gegrilltem Lachs und Rindfleisch mit Ofengemüse wird die Sorte vorgeschlagen.
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Tomate-Basilikum mit Oreganoöl
Mit Tomate-Basilikum mit Oreganoöl orientiert sich eine Wunderdressing-Sorte besonders deutlich an klassischen mediterranen Aromen. Tomate, Basilikum und Oregano gehören zu einer Geschmackswelt, die eng mit der italienischen Küche verbunden ist. Das Dressing greift diese Kombination auf und konzentriert sie in einer gebrauchsfertigen Würzung. Neben Salaten lässt es sich laut dem Rezeptangebot unter anderem als Finish für eine Tomaten-Brotsuppe verwenden. Auch eine Tomaten-Ziegenkäse-Tarte, Caprese mit Pfirsich und Pinienkernen sowie ein mediterraner
Das Zweikomponentenprinzip von Wunderdressing
Der entscheidende Unterschied zu einer klassischen Vinaigrette liegt bei Wunderdressing in der Trennung der Komponenten. Öl und Würzung befinden sich zunächst getrennt in der Flasche. Erst durch Schütteln entsteht die fertige Mischung. Das Prinzip erinnert damit an die traditionelle Kombination von Öl und Essig, nimmt dem Anwender aber einen Teil der Abstimmung ab. Gleichzeitig bleibt der Moment des Mischens erhalten: Die Flasche wird geschüttelt und das Dressing anschließend direkt verwendet.
Die mediterrane Esskultur zeigt, wie wirkungsvoll eine überschaubare Zahl hochwertiger Zutaten sein kann. Wunderdressing knüpft an dieses Prinzip an, verschiebt den Schwerpunkt jedoch von der klassischen Öl-Essig-Kombination hin zu fertig komponierten Aromaprofilen. Mit fünf unterschiedlichen Sorten reicht das Spektrum von mediterranen Kräutern über Zitrusfrüchte bis zu Beeren und Trockenfrüchten. Damit steht nicht mehr allein die klassische Vinaigrette im Mittelpunkt, sondern die Frage, wie Öl und Würze als Ausgangspunkt für immer neue Geschmackskombinationen funktionieren.
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Wunderdressing lässt sich in diesem Zusammenhang als modernes Lebensmittelkonzept einordnen, das eine vertraute Tradition aufgreift und zugleich mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen erweitert. Öl und Essig beziehungsweise Würze gehören seit Langem zur Zubereitung und Verfeinerung mediterraner Speisen, während Wunderdressing daraus ein unkompliziertes Zweikomponentensystem entwickelt. Damit ergänzt die Marke die Vielfalt der Höhle der Löwen Produkte um ein Dressing-Konzept, bei dem nicht allein die schnelle Anwendung, sondern vor allem die Auswahl charakteristischer Aromen im Mittelpunkt steht. Von Tomate-Basilikum mit Oreganoöl bis zu Dattel-Feige mit Rosmarinöl reicht das Spektrum deutlich über klassische Salatdressings hinaus und verbindet vertraute Zutaten mit eigenständigen Rezepturen.
Die Höhle der Löwen vom 14.09.2026
Die Themen und Kapitalgesuche in der Sendung vom 14.09.2026 sind:
- ivyclip sucht 150.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
- Mellow Rush sucht 250.000 EUR für 15 Prozent Unternehmensanteile
- IRISgo sucht 500.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- Wunderdressing sucht 200.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
- plümoBaum sucht 200.000 EUR für 17,5 Prozent Unternehmensanteile
- CUPPED sucht 200.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- Wiederbesuch bei den beliebten Höhle der Löwen Produkten der letzten Staffeln. In dieser Folge wieder mit dabei: Smartwaxx und ArtNight.
- Neuer Löwe: Erstmals ist Johannes Kliesch als Investor dabei.
Ähnliche Kandidaten
Zu den beliebtesten und erfolgreichsten Teilnehmern in der Höhle der Löwen gehören die Food-Startups. Mit Frank Thelen gab es einen Löwen der sich im Laufe der Sendungen regelrecht auf dieses Segment spezialisierte. Seit seinem Weggang rücken die Löwen Nils Glagau und Dagmar Wöhrl mehr in diese Nische vor, aber auch Ralf Dümmel investiert oft in Essen. Bekannte Teilnehmer der Sendung sind die Gewürzmanufaktur Ankerkraut, das 3bears Porridge und die littlelunch-Suppen.
Zur Übersicht: | Alle Food-Startups
 „Die Höhle der Löwen“ Worauf es bei der Gründung ankommt und wie du den perfekten Investor findestBuch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Ruth Cremer |
 „Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer – von der Idee zum Erfolg“Das neue Kinderbuch von Carsten Maschmeyer |
 „Erfolgreich Unternehmen Gründen“ vom Berater der Kandidaten aus „Die Höhle der Löwen“Buch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Felix Thönnessen |
 Das Brettspiel zur Sendung„Die Höhle der Löwen“ 3-6 Spieler ab 12 Jahren | von Noris Spiele |
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