In der Höhle der Löwen wird vly verkostet. Die Milchalternative aus Erbsenprotein wird vom Berliner Food-Startup vly Foods hergestellt. Anders als andere Milchalternativen hat das Erbsenprodukt eine hohe Nährstoffdichte, was für die Ernährungsexperten ausschlaggebend war. Moritz Braunwarth ist ausgebildeter Koch und der Profi in der Produktentwicklung. Nicolas Hartmann hat als Ernährungsberater für vegane Profisportler Expertise gesammelt und Niklas Kattner ist der Mann fürs Business. Alle drei eint eine Leidenschaft für Ernährungsthemen.
Die Vision der drei jungen Männer ist es, Milch neu zu erfinden. Ihren cremigen Drink aus Erbsenprotein, den man auch als Milchersatz für Kaffee oder Müsli verwenden kann, gibt es in drei Varianten zu kaufen. Weitere sollen folgen. Doch Lebensmittel herzustellen ist nicht alles, was vly Foods am Herzen liegt. Auch die Klimabilanz soll stimmen. Bei der Produktion des Erbsenproteins wird laut den Gründern 13 mal weniger Wasser verbraucht wie bei herkömmlichem Milchprotein. Die Erbse hat eine 15mal bessere CO2-Bilanz und bindet Stickstoff. Wer auf vly setzt, setzt also nicht nur auf Genuss.
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In der Höhle der Löwen ist durch den Weggang von Frank Thelen der Food-Sektor wieder weit offen für die anderen Löwen. Mit Nils Glagau, der auf dem Bereich der Nahrungsergänzung stark ist oder Dagmar Wöhrl, die Hotel- und Gastro- sowie Warenhaus-Expertise hat, könnten sich zwei potenzielle Nachfolger bereits positionieren. Doch auch die Influencer aus Georg Koflers Social Marketing Netzwerk könnten einen relevanten Mehrwert für ein Foodstartup bilden. Und dann ist da noch Handelsriese Ralf Dümmel, der zumindest immer dann im Rennen ist, wenn die Kühlkette es nicht ist. Vorerst dürfen die Löwen aber die „Nicht-Milch“ probieren, Bekanntschaft mit einer Kuh machen und Zahlen diskutieren. Übrigens: Auch eine Käsealternative aus Cashewkernen gab es vor einigen Jahren schon einmal in der Höhle.
vly Foods in Zeiten von Corona
Die Coronakrise führt uns vor Augen, dass wir auf unsere Gesundheit achten müssen und Ernährung ist ein wichtiger Teil davon. Zugleich steht das Thema Tierwohl derzeit durch entsprechende Berichterstattung im Zusammenhang mit Coronaausbrüchen in der verarbeitenden Industrie wieder hoch im Kurs. Vegane Ernährung ist aber auch ohnedies ein Trend und CO2 nicht erst durch Fridays for Future ein Thema. Wer seinen Beitrag zum Klimawandel leisten möchte, sollte daher seine persönliche Klimabilanz prüfen und optimieren. Da kommen vegane Produkte wie vly und andere Alternativen zu tierischen Lebensmitteln gerade recht.
stayathome mit DHDL: Der bisher wirksamste Schutz gegen Corona sind Hygiene- und Abstandsregeln in unserem Alltag. Trotzdem gehen Menschen unterschiedlich mit der Krise um. Der Höhle der Löwen Fanblog möchte allen mit dem Artikel „Mit DHDL durch die Coronakrise“ durch diese schwere Zeit helfen und zeigt, welche Höhle der Löwen Produkte aktuell besonders gefragt sind und warum. Wie man sein Startup so gut es geht coronasicher macht, hat der Zukunftsblog Looking Forward bereits vor dem ersten Lockdown beschrieben. Übrigens: Die Deutsche Depressionshilfe hilft bei den seelischen Herausforderungen der Pandemie.
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