Echtes „Kichererbsen-Tofu“ bringt Kofu in die Höhle der Löwen. Kichererbsen sind besonders in der orientalischen, mediterranen und fernöstlichen Küche verbreitet und in Deutschland vor allem als Hummus oder Falaffel bekannt. Sie beinhalten dabei mehr Proteine als einige Fleischsorten, verschiedene Vitamine, Kalzium, Ballaststoffe, Eisen und Kohlenhydrate. Als glutenfreie und vegane Alternative zu Fleisch und vor allem zu sojabasiertem Tofu kann man mit ihnen viele leckere Gerichte zaubern. Kofu gibt es in den Geschmacksrichtungen Pur, Smoky und Falaffel. Damit lassen sich verschiedene Gerichte rund um den Globus kreieren.
  Zeevi Kofu Kichererbsen-Tofu ProbierpaketGeschmacksrichtungen Pur, Falafel & Smoky Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 7 |
Die Fleischalternative macht sich gut in indischen Gerichten, die sonst mit Paneer zubereitet werden, im Brot anstelle von Falaffel oder Käse und als Beilage zu mediterranen Gerichten, sowie auf Salaten und in Suppen. Hinter Kofu steckt Zeevi Chaimovitch, der vor einigen Jahren von Israel nach Berlin zog und dort gemeinsam mit Foodstartup-Gründer Jörn Gutowski und Tofu-Hersteller Markus Treiber eine kleine Manufaktur hoch, die ihr Kichererbsenmehl aus einer biozertifizierten Mühle bezieht. Auch wenn das Team bereits mit viel Expertise aufgestellt ist, soll nun ein Löwe dem Startup beim Sprung in den Massenmarkt helfen.
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Gutowski ist kein Unbekannter für die Löwen. Der Gründer von TRY Foods erhielt 2016 von gleich drei Löwen ein Investment-Angebot, hatte die Wahl zwischen Jochen Schweizer, Ralf Dümmel und Frank Thelen. Der Handschlag erfolgte mit Thelen, aber eine Beteiligung am Unternehmen folgte nicht. Stattdessen gab es einen Kredit. Gemeinsam mit dem Kichererbsen-Spezialisten Chaimovitch und dem Tofu-Hersteller Treiber möchte er es nun noch einmal wissen und zu dritt fordern die Gründer die Löwen heraus. Vorerst dürfen die aber die leckeren Tofu-Alternativen kosten und ins Schwärmen geraten.
Kofu in Zeiten von Corona
Die Menschen sitzen derzeit zuhause und sehnen sich nach dem nächsten Urlaub. Ein wenig kulinarisches Urlaubsfeeling kann man sich nun dank Kofu nach Hause holen. Bestellen kann man sogar direkt online ohne dafür aus dem Haus zu müssen. Mit der Geschmacksrichtung Falafel geht die kulinarische Reise in den Nahen Osten, mit der Smoky Variante in mediterrane Gefilde und das pure Kofu kann man großartig mit indischen und fernöstlichen Speisen kombinieren. Aber sogar als Kaiserschmarrn-Ersatz soll das Kichererbsen-Produkt herhalten können. Abwechslung im Vorratsschrank.
stayathome mit DHDL: Der Bund und die Länder haben sich am 22. März erstmals auf Ausgangsregelungen geeinigt, welche das Maß sozialer Kontakte auf ein Minimum reduzieren sollen. Ziel ist es, die weltweite Pandemie des Coronavirus SARS-CoV-2 einzudämmen. Viele Menschen sehen sich nun mit Ängsten, Langeweile und hamsterbedingten Versorgungsängpässen konfrontiert. Der Höhle der Löwen Fanblog möchte allen mit dem Artikel „Mit DHDL durch die Coronakrise“ durch diese schwere Zeit helfen und zeigt, welche Höhle der Löwen Produkte aktuell besonders gefragt sind und warum. Übrigens: Auch die Deutsche Depressionshilfe kann Menschen durch die Coronakrise helfen. Es ist keine Schande, sich überfordert zu fühlen und Hilfe in Anspruch zu nehmen. Wie man sein Startup so gut es geht coronasicher macht, hat der Zukunftsblog Looking Forward bereits vor einigen Wochen eindrücklich beschrieben.
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Ähnliche Kandidaten
Zu den beliebtesten und erfolgreichsten Teilnehmern in der Höhle der Löwen gehören die Food-Startups. Mit Frank Thelen gab es einen Löwen der sich im Laufe der Sendungen regelrecht auf dieses Segment spezialisierte. Seit seinem Weggang rücken die Löwen Nils Glagau und Dagmar Wöhrl mehr in diese Nische vor, aber auch Ralf Dümmel investiert oft in Essen. Bekannte Teilnehmer der Sendung sind die Gewürzmanufaktur Ankerkraut, das 3bears Porridge und die littlelunch-Suppen.
Zur Übersicht: | Alle Food-Startups
Dieses Startup ist Teilnehmer der Sendung vom 07.04.2020 mit den Kandidaten Kofu / Zeevi, carryyygum, FitterYou, FlexiMed, Margaret And Hermione, sowie mit einem Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der letzten Staffeln.
  „Die Höhle der Löwen“ Worauf es bei der Gründung ankommt und wie du den perfekten Investor findestBuch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Ruth Cremer |
 „Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer – von der Idee zum Erfolg“Das neue Kinderbuch von Carsten Maschmeyer |
 „Erfolgreich Unternehmen Gründen“ vom Berater der Kandidaten aus „Die Höhle der Löwen“Buch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Felix Thönnessen |
 Das Brettspiel zur Sendung„Die Höhle der Löwen“ 3-6 Spieler ab 12 Jahren | von Noris Spiele |
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