Der Klostervogt Hartwig aus dem Klosterladen Dargun hat beim Weg in die Höhle der Löwen seine Darguner Soße im Gepäck. Der Klostervogt heißt eigentlich Jürgen Hartwig und seine Soße ist ein mit Wein verfeinerter Apfelessig. Auffällig an der Soße ist ihre bordeaux-rote Farbe. Der Apfelessig hat einen lieblichen Geschmack, der im Abgang leicht scharf wirkt.
Jürgen Hartwig und Wolfgang Streblow vom Klosterladen empfehlen ihren Essig zu Salaten, Käse und Tomate-Mozarella. Als Besonderheit kann man ihn auch mit Eis oder Gemüse kombinieren. Im Klosterladen im ehemaligen Brauhaus der Kloster- und Schlossanlage Dargun gibt es neben der Darguner Soße auch regionale Spezialitäten wie handgemachte Schokotrüffel, Naturkosmetik und Kunsthandwerk aus Mecklenburg Vorpommern.
Kapitalgesuch
| Gesuchtes Kapital | 20.000 € |
| Beteiligungsquote | 20% |
| Unternehmensbewertung | 100.000 € |
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Selten war ein Unternehmerteam bescheidener in seinem Kapitalbedarf und seiner Unternehmensbewertung. Auch die Produkte des Familienbetriebs entstehen allesamt in Kleinauflagen und Handarbeit von regionalen Künstlern. Für einen Löwen ist das kaum skalierbar. Aber vielleicht schafft die Soße ja den großen Durchbruch. Daher gibt es zunächst auch eine Essigverköstigung. Die Darguner Soße könnte sich gut in der Food-Family von Frank Thelen machen und auch Dagmar Wöhrl zeigt stets Interesse an Familienunternehmen.
Darguner Soße kaufen
Die Soße gibt es ausschließlich im Onlineshop oder im Klosterladen in Dargun zu kaufen. Neben der Essigsoße gibt es vom Klostervogt auch weitere regionale Spezialitäten.
  Klostervogt Hartwig: Kloster-Salami mit HöllenfeuerKlostervogt Hartwig aus Dardun Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 5 |
Ähnliche Kandidaten
Zu den beliebtesten und erfolgreichsten Teilnehmern in der Höhle der Löwen gehören die Food-Startups. Mit Frank Thelen gab es einen Löwen der sich im Laufe der Sendungen regelrecht auf dieses Segment spezialisierte. Seit seinem Weggang rücken die Löwen Nils Glagau und Dagmar Wöhrl mehr in diese Nische vor, aber auch Ralf Dümmel investiert oft in Essen. Bekannte Teilnehmer der Sendung sind die Gewürzmanufaktur Ankerkraut, das 3bears Porridge und die littlelunch-Suppen.
Zur Übersicht: | Alle Food-Startups
| Teilnehmer der Sendung vom 13.11.2018 mit den Kandidaten Aktimed | Caps Air | YFood | Klostervogt Hartwig | Poolathlete/Painttablet | Walkie sowie mit einem Rückblick auf Pony Puffin und Calligraphy Cut |
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 „Erfolgreich Unternehmen Gründen“ vom Berater der Kandidaten aus „Die Höhle der Löwen“Buch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Felix Thönnessen |
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