Die Brezel-Pizza aus der „Die Höhle der Löwen“ Brizza verbindet urbayrische mit traditionell italienischer Esskultur. Das Besondere an Brizza liegt in ihrer Basis – anstelle des traditionellen Pizzateigs verwendet sie den luftig-salzigen Laugenteig der Brezel. Dies verleiht der Brizza einen auserlesenen Geschmack, der sich prima mit Belägen aller Art zu deutscher Pizza kombinieren lässt.
  Mioolio 20x Knolauch-Öl und 20x Chili-Öl im Portionsbeutelauch mit Rezeptbuch oder als Toppings bekannt aus „Die Höhle der Löwen“ Staffel 4 |
Die Brezelpizza kommt in einer erlesenen Auswahl von Geschmacksrichtungen, die die kulinarische Neugierde anregen. Drei davon haben es aus dem Gasthaus in den Einzelhandel geschaft: Die „Brizza Franke“ beispielsweise präsentiert die deftige Seite Frankens mit Senf-Schmand, Sauerkraut und Nürnberger Rostbratwürstchen. Die „Brizza Gemüsegarten“ vereint mediterrane Frische mit Schmand, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Käse und wahlweise Rucola oder Pilzen. Für diejenigen, die ihre kreative Seite ausleben möchten, bietet Brizza auch den Rohling zum selbst Belegen an.
Übersicht: Die Höhle der Löwen Produkte
Brizza – Kapitalgesuch bei DHDL
Jennifer und Sascha Zeller aus Herxheim sind in der Höhle der Löwen auf der Suche nach Wachstumskapital in Höhe von insgesamt 300.000 Euro für Brizza, welches für Sprung von der Gastrobranche in den Einzelhandel eingesetzt werden kann. Die Löwen bekommen im Gegenzug 10 Prozent der Firmenanteile geboten. Passende Investoren für das Startup könnten in der aktuellen Staffel die Löwen Tillmann Schulz, Nils Glagau und Ralf Dümmel sein. Ab dieser Sendung ist Tijen Onaran als neue Löwin mit dabei. Der Firmenwert liegt mit 2.700.000 Euro sehr hoch. Wenn die Unternehmensdaten stimmen, könnten die Löwen dennoch investieren.
| Pitch vom 28.08.2023 | |
| Gesuchtes Kapital: | 300.000 € |
| Angebotene Beteiligung: | 10% |
| Firmenwert vor Investition: | 2.700.000 € |
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Für die Löwen geht die Liebe zum Startup oft durch den Magen. So dürfen sie auch heute wieder schlemmen. Die typisch Bayrischen Speisen finden sich in Pizzaform dargebracht und schmecken auch aus dem Tiefkühler fast wie auf dem Oktoberfest.
Die Brezel in der bayrischen Kultur
Die Brezel, ein charakteristisches Gebäck in Form einer Schleife, hat eine lange und interessante Geschichte, die eng mit der bayerischen Kultur verbunden ist. Ihre Ursprünge reichen zurück bis ins antike Rom, wo ähnliche Gebäckstücke als „pretiola“ bekannt waren. Im Laufe der Zeit entwickelten sich diese zu dem, was wir heute als Brezel kennen. Im Mittelalter wurden Brezeln von Mönchen in Klöstern gebacken, insbesondere von Benediktinern. Die Form der Brezel wurde häufig mit betenden Händen in Verbindung gebracht, was ihre religiöse Bedeutung unterstrich. Die Brezel war nicht nur ein Symbol für die spirituelle Verbundenheit, sondern wurde auch als Belohnung für Kinder verwendet, die ihre Gebete beherrschten.
Mit der Zeit erlangte die Brezel auch eine wichtige Bedeutung in der bayerischen Kultur. Während des Oktoberfestes, einem der bekanntesten und größten Volksfeste der Welt, sind Brezeln ein fester Bestandteil des kulinarischen Angebots. Sie werden oft mit Weißwurst und Senf serviert und sind ein beliebter Snack für die Besucher. Die Brezel wurde im Laufe der Geschichte auch in bayerischen Bäckereien zur Perfektion gebracht. Die einzigartige Form, bei der sich die beiden Enden der Teigschleife überlappen, bevor sie mit grobem Salz bestreut werden, ist zu einem unverkennbaren Merkmal geworden. Die Brezelherstellung erfordert Geschick und Sorgfalt, da der Teig in genau der richtigen Konsistenz sein muss, um die charakteristische Form und Textur zu erhalten.
Die Brezel hat nicht nur einen kulinarischen Wert, sondern symbolisiert auch bayerische Gastfreundschaft und Tradition. Sie ist in der bayerischen Esskultur tief verwurzelt und wird oft bei gesellschaftlichen Anlässen wie Hochzeiten, Feiern und Zusammenkünften serviert.
Brizza Brezel-Pizza-Sorten
Die Brizza-Kollektion präsentiert eine faszinierende Bandbreite an Geschmackserfahrungen:
Brizza „Bayer“: Hier trifft die herzliche Atmosphäre Bayerns auf die traditionelle Kunst der italienischen Pizza. Mit einer harmonischen Verbindung aus Obatzter-Schmand, würzigen Zwiebeln, knusprigem Speck und mildem Emmentaler-Käse verspricht diese Brizza ein rustikales und herzhaftes kulinarisches Erlebnis, das unmittelbar an die geselligen Biergärten Bayerns erinnert.
Brizza „Münchner“: Eine Variation, die süßen Senf-Schmand, zarte Weißwurst, saftige Zwiebeln und geschmolzenen Käse auf geschickte Weise vereint. Diese Brizza entführt die Sinne in die lebendige Atmosphäre der berühmten Münchner Bierhäuser und vermittelt das Gefühl purer, ausgelassener Geselligkeit.
Brizza „Franke“: Ein Hauch von fränkischer Tradition und Volksfeststimmung durchströmt diese Variante. Mit einer Kombination aus würzigem Senf-Schmand, aromatischem Sauerkraut und authentischen Nürnberger Rostbratwürstchen wird eine Geschmackswelt erschaffen, die an die festlichen Märkte und fröhlichen Zusammenkünfte in Franken erinnert.
Brizza „Gemüsegarten“: Ein farbenfrohes und frisches Geschmackserlebnis erwartet Sie hier. Die Mischung aus cremigem Schmand, knackiger Zucchini, süßer Paprika, aromatischen Zwiebeln, geschmolzenem Käse sowie wahlweise würzigem Rucola oder herzhaften Pilzen vermittelt eine regelrechte Explosion an Aromen. Diese Brizza lädt ein, sich an sonnigen Tagen im eigenen Garten zu entspannen und zu genießen.
Brizza „Bavarian BBQ“: Diese Variation weckt Erinnerungen an herzhafte Grillabende im Freien. Durch die Kombination von würzigem BBQ-Schmand, zart gezupftem Schweinefleisch, saftigen Zwiebeln und erfrischendem Coleslaw entsteht eine kulinarische Reise, die den Geist des Grillens und der Zusammenkunft im Freien beschwört.
Brizza „Sportsfreund“: Diese Brizza verkörpert eine leichtfüßige und sportliche Stimmung. Mit erfrischendem Meerrettichschmand, delikatem Räucherlachs, cremiger Avocado, würziger Senfsauce und frischem Dill entsteht eine Kombination, die sich perfekt für ein sommerliches Picknick am See eignet und den Genuss mit einem aktiven Lebensstil verbindet.
Brizza „Grieche“: Ein Hauch von mediterranem Flair liegt in der Luft. Diese Brizza mit sahnigem Schmand, knackiger Paprika, würzigen Oliven, feurigen Peperoni und würzigem Hirtenkäse entführt die Sinne in die entspannte und genussreiche Atmosphäre Griechenlands.
Die Vielfalt der Brizza-Sorten bietet für jede erdenkliche Geschmacksrichtung und Stimmung das perfekte kulinarische Erlebnis. Wer Laugenteig mag, wird an der Brizza großen Gefallen finden können.
Die Höhle der Löwen vom 28.08.2023
Die Themen und Kapitalgesuche in der Sendung vom 28.08.2023 sind:
- Dr. Vivien Karl sucht 200.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- Akoua sucht 90.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
- Brizza sucht 300.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- Futurised sucht 250.000 EUR für 15 Prozent Unternehmensanteile
- Mitmalfilm sucht 200.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
- Ein Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der letzten Staffel mit Schreibpilot
Ähnliche Kandidaten
Zu den beliebtesten und erfolgreichsten Teilnehmern in der Höhle der Löwen gehören die Food-Startups. Mit Frank Thelen gab es einen Löwen der sich im Laufe der Sendungen regelrecht auf dieses Segment spezialisierte. Seit seinem Weggang rücken die Löwen Nils Glagau und Dagmar Wöhrl mehr in diese Nische vor, aber auch Ralf Dümmel investiert oft in Essen. Bekannte Teilnehmer der Sendung sind die Gewürzmanufaktur Ankerkraut, das 3bears Porridge und die littlelunch-Suppen.
Zur Übersicht: | Alle Food-Startups
  „Die Höhle der Löwen“ Worauf es bei der Gründung ankommt und wie du den perfekten Investor findestBuch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Ruth Cremer |
 „Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer – von der Idee zum Erfolg“Das neue Kinderbuch von Carsten Maschmeyer |
 „Erfolgreich Unternehmen Gründen“ vom Berater der Kandidaten aus „Die Höhle der Löwen“Buch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Felix Thönnessen |
 Das Brettspiel zur Sendung„Die Höhle der Löwen“ 3-6 Spieler ab 12 Jahren | von Noris Spiele |
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