kajnok

kajnok-logoSonja Zuber und Felix von Rheinbaben aus Hamburg setzen mit ihrem Startup kajnok auf einen traditionellen asiatischen Ernährungstrend und bieten Low Carb Nudeln auf Basis der Konjak-Wurzel an. Diese wächst in Japan und China auf Höhen von 600 bis 2.500 Metern und enthält den kohlenhydratarmen Stärke-Ersatzstoff Glucomannan. Dieser hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften und ist äußerst kalorienarm mit nur 8 Kalorien je 100 Gramm.

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bekannt aus „Die Höhle der Löwen“ Staffel 4 Folge 4
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Die kajnok-Nudeln bestehen zu 97 Prozent aus Wasser und nur zu 3 Prozent aus dem sättigenden Konjakmehl. Sie sind besonders für Low Carb Ernährung und Diäten geeignet. Insgesamt fünf verschiedene Sorten der kajnok-Pasta Slim gibt es. Damit können schnell leckere Mahlzeiten gezaubert werden. Kalorienarm und ballaststoffreich. Pastagenuss ohne Reue. Ein bis zwei Gläser Wasser zum Essen sollen den Sättigungseffekt sogar noch steigern. Das Beste: Die Pasta, die es in den Sorten Fettucine Slim, Penne Slim, Spaghetti Slim, Nudeln Slim und Reis Slim gibt und somit alle Pastatypen von orientalscih bis asiatisch abdeckt, ist geeignet für Veganer, Diabetiker und Menschen mit Glutenintoleranz. Mit den Cleveren Nudeln lassen sich tolle Gerichte für zwischendurch und richtige komplette Mahlzeiten zubereiten. Die Pasta ist bereits verzehrfertig und muss in der Soße lediglich noch erwärmt werden. kajnok gibt es außerdem in einer To-Go-Variante

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Wie üblich fahren die Löwen total auf gesunde Ernährung ab. Mit Low Carb und vegan liegt kajnok total im Ernährungstrend.

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Abnehmen mit Konjak

kajnok verwendet für seine Produkte nur hochwertiges Konjak-Mehl. Konjak (nicht zu verwechseln mit Cognak) stammt aus Asien und hat viele positive Eigenschaften. Die Wurzel ist ein Teil der Pflanze Teufelszunge (Amorphophallus Konjac) und wächst in Japan, West- und Zentralchina auf Höhen von 600 bis 2.500 Metern. Bis zu 25 Zentimeter kann eine einzelne Konjak-Wurzel aus der Familie der Aronstabgewächse groß werden.

Mit einem Anteil von 50 bis 60 Prozent an Glucomannan und nur 25 Prozent Stärke, eigenen sich Produkte aus Konjak besonders für eine kohlenhydratarme Lowcarb Ernährung und Diäten. Glucomannan bindet bis zu der 50fachen Menge seines Eigenvolumens an Wasser und ist eine stärke-ähnliche Substanz. Im Wasser gelöst entsteht eine gummiartige Konstistenz und eine beige Färbung.

In Japan ist die Konjak-Wurzel schon lange in der Lebensmittelverarbeitung bekannt und seit 1998 auch in der Europäischen Union zugelassen. Durch die Eigenschaften des Glucomannan sättigen Lebensmittel auf Basis von Konjakmehl besonders lange ohne dabei viele Kalorien zu beinhalten. Die Produkte sind für Diabetiker geeignet und fördern einen gesunden Blutdruck, Cholesterinspiegel und Blutfettwerte.

kajnok im Video

kajnok ist derart innovativ, dass immer wieder Fernsehmagazine den neuen Nudeltrend aufnehmen. Nachstehend gibt eine Reportage von Galileo Einblicke in die Konjak-Nudelwelt.

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