Fryzza Pizza für den Airfryer | Die Höhle der Löwen 2026

Bei einem Auftritt in der Sendung „Die Höhle der Löwen“ zeigt die Air Fryer Pizza Fryzza aktuell, wie sich ein klassisches Gericht mit einer unkomplizierten Zubereitung verbinden lässt. Im Mittelpunkt steht ein Konzept, das den Aufwand rund um die Zubereitung reduziert, ohne dabei auf einen handgezogenen Sauerteig und sorgfältig abgestimmte Beläge zu verzichten. Damit greift Fryzza eine konkrete Problemstellung auf: Für eine gute Pizza braucht es normalerweise Zeit, Vorbereitung und häufig auch einen geeigneten Backofen. Das Produkt setzt stattdessen auf eine einfache Zubereitung im Heißluftgerät und bringt bereits belegte Teiglinge direkt in eine Form, die sich schnell und ohne größere Vorbereitung zubereiten lässt. Besonderes Gewicht liegt dabei auf dem Teig mit Weizensauerteig, der gemeinsam mit ausgewählten Zutaten die Grundlage des Konzepts bildet. Entwickelt wurden die Produkte von Sternekoch Alexander Wulf, wodurch neben der praktischen Anwendung auch der Anspruch an Geschmack und Rezeptur eine zentrale Rolle spielt. Fryzza steht damit für eine Verbindung aus gastronomischem Anspruch und einer unkomplizierten Lösung für Situationen, in denen eine frisch zubereitete Mahlzeit mit wenig Aufwand gefragt ist. Zum Sortiment gehören mehrere unterschiedliche Varianten, die verschiedene Geschmacksrichtungen abdecken. Die Fryzza Salami kombiniert den Sauerteig mit Tomatensoße, einer Puten-Rinder-Peperoni-Salami und Mozzarella.

Razeco Plastikfreier Rasierer
Biobasierte Komponenten zur Nassrasur
Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 20

pick’em Lifestyle-Zahnstocher mit Geschmack
Fünf angesagte Geschmacksrichtungen
Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 17

Bei der Fryzza Thunfisch treffen Thunfisch, Zwiebeln und Mozzarella aufeinander, während die Fryzza Veggie Gemüse und Mozzarella miteinander verbindet. Ergänzt wird das Angebot durch die Fryzza Margherita mit Tomate und Mozzarella. Die Rezepturen bestehen unter anderem aus Weizensauerteig, Tomatensoße und jeweils abgestimmten Belägen. Das Sortiment soll zudem um weitere Varianten wie Speciale, Hot & Spicy, Hawaii und eine High-Protein-Version erweitert werden. So soll die schnelle Zubereitung von Pizza im Air Fryer bald in unzähligen Geschmacksrichtungen gelingen. Besonders an Fryzza ist die Kombination aus einem aufwendigeren Teigkonzept und einer Zubereitung, die ohne umfangreiche Vorbereitung auskommt. Der handgezogene Weizensauerteig bildet dabei einen wesentlichen Teil der Produktidee und grenzt die Varianten von einfachen Fertiggerichten ab. Gleichzeitig sorgt die Auswahl an klassischen und fleischfreien Belägen dafür, dass das Sortiment nicht auf eine einzige Geschmacksrichtung festgelegt ist. Die Marke verbindet damit Elemente aus der Gastronomie mit einem Produkt, das für eine schnelle Mahlzeit konzipiert ist.

Übersicht: Die Höhle der Löwen Produkte

FRYZZA – Kapitalgesuch bei DHDL

Dieter Könnes, Alexander Wulf und Ronny Schreiber aus Baesweiler sind in der Höhle der Löwen auf der Suche nach Wachstumskapital in Höhe von insgesamt 350.000 Euro für FRYZZA, welches für Next Steps im Handel und Vertrieb eingesetzt werden kann. Die Löwen bekommen im Gegenzug 10 Prozent der Firmenanteile geboten. Passende Investoren für das Startup könnten in der aktuellen Staffel die Löwen Dagmar Wöhrl, Ralf Dümmel und Frank Thelen sein. Der Firmenwert liegt mit 3.150.000 Euro extrem hoch. Es könnte Diskussionen geben und schwierig werden, die Löwen zu dieser Bewertung an Bord zu holen.

Pitch vom 19.10.2026
Gesuchtes Kapital:	350.000 €
Angebotene Beteiligung:	10%
Firmenwert vor Investition:	3.150.000 €

(Vergütete Partnerlinks)

Im Pitch von Fryzza lernen die Löwen ein Lebensmittelkonzept kennen, das Genuss, handwerkliche Herstellung und eine unkomplizierte Zubereitung miteinander verbindet. Vorgestellt wird das Unternehmen von Sternekoch Alexander Wulf und Moderator sowie Unternehmer Dieter Könnes, die gemeinsam erläutern, welche Idee hinter den Produkten steckt. Im Zentrum steht ein mit Weizensauerteig hergestellter Teig, der bereits mit verschiedenen Zutaten belegt ist und anschließend ohne umfangreiche Vorbereitung zubereitet werden kann. Dabei geht es nicht allein um eine schnelle Mahlzeit, sondern um den Versuch, einen geschmacklich anspruchsvollen Teig und ausgewählte Beläge in ein Produkt zu übertragen, das sich einfach in den eigenen Küchenablauf integrieren lässt. Die Präsentation macht deutlich, dass Fryzza verschiedene Anforderungen zusammenbringen möchte: Der Teig soll eine charakteristische Struktur und einen eigenständigen Geschmack entwickeln, während die fertigen Varianten möglichst unkompliziert in der Zubereitung bleiben. Alexander Wulf bringt dabei seine Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie ein und erklärt, welchen Stellenwert die Rezeptur und die Auswahl der Zutaten für das Konzept haben.

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Während des Pitches testen die Löwen die Produkte selbst und verschaffen sich dadurch einen unmittelbaren Eindruck von Teig, Belag und Geschmack. Im Mittelpunkt der Verkostung stehen die verschiedenen Varianten und die Frage, wie überzeugend das Zusammenspiel der einzelnen Bestandteile ausfällt. Dabei zeigt sich, dass Fryzza nicht ausschließlich über seine Zubereitungsart funktioniert, sondern ebenso über die Zusammensetzung der Produkte.

Beliebte Air Fryer Gerichte für jede Gelegenheit

Der Air Fryer hat sich vom praktischen Küchengerät für Pommes und Snacks zu einer vielseitigen Alternative für zahlreiche Gerichte entwickelt. Durch die heiße, zirkulierende Luft lassen sich Lebensmittel außen kräftig rösten und innen saftig garen, während meist deutlich weniger Öl erforderlich ist als beim klassischen Frittieren. Besonders gefragt sind Rezepte, die wenig Vorbereitung benötigen und trotzdem eine knusprige Oberfläche oder ein intensives Röstaroma entwickeln. Neben Klassikern gehören deshalb inzwischen auch Gemüse, Fleisch, Fisch, Frühstücksideen und sogar süße Speisen zu den beliebtesten Air Fryer Gerichten.

Knusprige Pommes gelingen mit wenig Öl

Pommes gehören zu den bekanntesten Gerichten aus dem Air Fryer und zeigen besonders deutlich, welche Stärke das Gerät besitzt. Tiefgekühlte Pommes lassen sich direkt aus dem Gefrierfach zubereiten, während selbst gemachte Varianten aus Kartoffeln etwas mehr Vorbereitung benötigen. Für frische Pommes werden die Kartoffeln zunächst in gleichmäßige Stifte geschnitten und gründlich getrocknet. Eine kleine Menge Öl unterstützt die Bräunung. Entscheidend ist außerdem, den Korb nicht zu voll zu beladen, damit die heiße Luft möglichst gleichmäßig an die einzelnen Stücke gelangt. Neben klassischen Kartoffelpommes funktionieren auch Süßkartoffelpommes sehr gut. Sie entwickeln eine aromatische, leicht süßliche Note und passen beispielsweise zu Joghurt-Dips, Kräuterquark oder würzigen Saucen. Je nach Kartoffelsorte, Schnittstärke und Gerät unterscheiden sich Garzeit und Bräunungsgrad, weshalb regelmäßiges Kontrollieren sinnvoll ist.

Hähnchen wird außen knusprig und bleibt innen saftig

Hähnchen zählt ebenfalls zu den häufig zubereiteten Air Fryer Gerichten. Besonders beliebt sind Hähnchenflügel, Drumsticks, Hähnchenbrust und knusprige Hähnchenstücke mit Panade. Bei Wings sorgt die heiße Umluft dafür, dass die Haut kräftig bräunt und eine krosse Struktur bekommt. Eine Marinade aus Öl, Paprika, Knoblauch, Salz und weiteren Gewürzen bringt zusätzlichen Geschmack. Wer eine Panade verwendet, kann beispielsweise Panko mit Gewürzen kombinieren, um eine besonders grobe und knusprige Kruste zu erhalten. Bei Hähnchenfleisch ist die sichere Durcherhitzung wichtiger als eine bestimmte Garzeit. Dicke und Form der Stücke beeinflussen die Dauer erheblich. Ein Küchenthermometer liefert deshalb verlässlichere Informationen als eine pauschale Zeitangabe. Besonders bei Hähnchenbrust verhindert eine kontrollierte Zubereitung, dass das Fleisch unnötig lange gegart wird und dadurch trocken wird.

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Gemüse entwickelt im Air Fryer intensive Röstaromen

Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Zucchini, Karotten und Rosenkohl gehören zu den Gemüsesorten, die sich für die Heißluftzubereitung besonders gut eignen. Die trockene Hitze sorgt für gebräunte Stellen und konzentriert die Aromen. Brokkoliröschen werden beispielsweise mit etwas Öl, Salz und Gewürzen vermischt und anschließend gegart, bis die Spitzen deutlich Farbe angenommen haben. Auch Rosenkohl profitiert von dieser Zubereitungsart, weil die äußeren Blätter knusprig werden können, während das Innere weich bleibt. Gefrorenes Gemüse lässt sich ebenfalls verwenden. Es muss nicht grundsätzlich vorher aufgetaut werden, allerdings kann die zusätzliche Feuchtigkeit die Bräunung beeinflussen. Für ein besonders kräftiges Röstaroma sollte das Gemüse möglichst locker im Korb liegen. Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver, Curry, Chili oder italienische Kräuter verändern das Ergebnis mit wenigen Handgriffen.

Lachs und anderer Fisch brauchen nur wenig Vorbereitung

Auch Fisch eignet sich hervorragend für den Air Fryer. Lachsfilets gehören zu den beliebtesten Varianten, weil sie relativ schnell garen und sich mit unterschiedlichen Würzungen kombinieren lassen. Zitronensaft, Knoblauch, Dill oder eine dünne Honig-Senf-Glasur passen beispielsweise gut zu dem fettreichen Fisch. Während der Garzeit bildet sich an der Oberfläche eine leichte Röstung, während das Innere bei kontrollierter Temperatur saftig bleibt. Panierter Fisch lässt sich ebenfalls im Air Fryer zubereiten. Fischstäbchen und selbst panierte Filetstücke benötigen nur wenig zusätzliches Fett, damit die Panade eine goldbraune Oberfläche entwickelt. Wichtig ist, dass die Stücke nicht übereinanderliegen. So kann die heiße Luft die gesamte Oberfläche erreichen und die Panade gleichmäßig trocknen und rösten.

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Steak und Fleisch profitieren von der konzentrierten Hitze

Je nach Gerät lassen sich auch Steaks, Frikadellen, Würstchen und andere Fleischgerichte im Air Fryer zubereiten. Bei einem Steak kommt es besonders auf Dicke, Ausgangstemperatur und gewünschte Garstufe an. Die Oberfläche kann durch die heiße Umluft eine kräftige Bräunung erhalten, allerdings ersetzt der Air Fryer nicht automatisch die Bedingungen einer sehr heißen Grill- oder Gusseisenpfanne. Für reproduzierbare Ergebnisse ist ein Thermometer hilfreich. Frikadellen sind besonders praktisch, weil sie ohne ständiges Wenden in der Pfanne auskommen. Aus Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürzen und je nach Rezept Ei sowie eingeweichtem Brötchen oder Paniermehl entstehen kompakte Fleischbällchen, die im Gerät rundum gegart werden. Auch kleine Würstchen oder Hackfleischbällchen lassen sich auf diese Weise zubereiten. Überschüssiges Fett sammelt sich dabei unterhalb des Garguts.

Ofenkartoffeln und Kartoffelspalten gehören zu den Klassikern

Kartoffelgerichte sind im Air Fryer besonders vielseitig. Neben Pommes lassen sich Kartoffelspalten, kleine Ofenkartoffeln und knusprige Drillinge zubereiten. Für Wedges werden die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten geschnitten und mit etwas Öl sowie Gewürzen vermischt. Paprika, Knoblauch, Rosmarin oder Thymian passen hervorragend dazu. Bei kleinen Kartoffeln reicht häufig eine einfache Mischung aus Öl, Salz und Kräutern. Die Kombination aus weichem Inneren und gebräunter Schale macht Kartoffeln aus dem Air Fryer besonders attraktiv. Entscheidend bleibt die Größe der Stücke: Je gleichmäßiger geschnitten wird, desto homogener fällt das Garergebnis aus. Bei größeren Mengen empfiehlt sich gegebenenfalls das Garen in mehreren Durchgängen.

Frühstück lässt sich ebenfalls im Air Fryer zubereiten

Der Air Fryer ist nicht auf Mittag- und Abendessen beschränkt. Frühstücksideen wie Toast, aufgebackene Brötchen, Bacon oder kleine Omeletts lassen sich ebenfalls umsetzen. Toastscheiben werden schnell knusprig, während Brötchen außen eine feste Kruste und innen ein warmes, weicheres Inneres entwickeln können. Bei Bacon sorgt die heiße Umluft für eine gleichmäßige Bräunung; das austretende Fett sammelt sich unterhalb des Garguts. Für ein Omelett oder kleine Eiergerichte eignet sich eine hitzebeständige Form, die in den Garkorb passt. Eier können außerdem direkt in geeigneten Förmchen gegart werden. Temperatur und Zeit müssen dabei an die gewünschte Konsistenz angepasst werden, da zwischen einem noch cremigen und einem vollständig gestockten Ergebnis nur wenige Minuten liegen können.

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Überbackene Gerichte bekommen eine kräftige Kruste

Kleine Aufläufe und überbackene Speisen sind eine weitere interessante Kategorie. Lasagne-Portionen, Mac and Cheese, gefüllte Paprika oder überbackene Nachos können in passenden, hitzebeständigen Formen zubereitet werden. Besonders praktisch ist das für kleine Portionen, bei denen das Einschalten eines großen Backofens unverhältnismäßig wäre. Käse entwickelt unter der konzentrierten Hitze schnell Farbe. Deshalb sollte die Oberfläche während der letzten Minuten beobachtet werden. Bei Gerichten mit einer längeren Garzeit kann es sinnvoll sein, die Speise zunächst abzudecken und den Käse erst gegen Ende aufzulegen. So entsteht eine gebräunte Kruste, ohne dass sie vorzeitig zu dunkel wird.

Tofu wird durch die Heißluft besonders knusprig

Tofu eignet sich hervorragend für eine knusprige Zubereitung. Festen Tofu zunächst gut abzutupfen und anschließend in Würfel zu schneiden, reduziert überschüssige Feuchtigkeit. Eine Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch oder Gewürzen bringt Geschmack. Für eine besonders krosse Oberfläche kann etwas Stärke verwendet werden. Die Würfel werden anschließend locker im Korb verteilt und gegart, bis die Außenseite deutlich gebräunt ist. Das Prinzip funktioniert auch mit Tempeh oder mariniertem Gemüse. Dadurch bietet der Air Fryer eine unkomplizierte Möglichkeit, pflanzliche Zutaten mit einer kräftigen Textur zu versehen. Gerade bei Tofu ist der Kontrast zwischen knuspriger Außenseite und weichem Inneren ein wesentlicher Grund für die Beliebtheit dieser Zubereitungsart.

Apfel, Banane und Gebäck werden zu schnellen Desserts

Auch süße Air Fryer Gerichte haben ihren festen Platz. Apfelspalten mit Zimt und etwas Zucker lassen sich ebenso zubereiten wie gebackene Bananen, kleine Blätterteigtaschen oder gefüllte Teigstücke. Die trockene Hitze karamellisiert Zucker und sorgt für eine leicht gebräunte Oberfläche. Bei Obst sollte allerdings auf die Garzeit geachtet werden, da dünne Stücke schnell weich werden. Blätterteig eignet sich besonders gut für kleine Desserts. Gefüllte Taschen mit Apfel, Beeren, Schokolade oder Nussmus können portionsweise gebacken werden. Auch hier entscheidet die Größe über das Ergebnis. Kleine Stücke garen schnell und entwickeln eine knusprige Oberfläche, während die Füllung warm und weich wird.

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Fryzza bringt die Air Fryer Pizza

Fryzza ergänzt die Auswahl beliebter Air Fryer Gerichte um ein Produkt, das speziell auf die Zubereitung im Heißluftgerät ausgerichtet ist. Im Mittelpunkt steht ein Weizensauerteig, der mit unterschiedlichen Belägen kombiniert wird und dadurch eine Alternative zu klassischen Tiefkühl- oder Fertiggerichten bietet. Die Varianten reichen von Salami über Thunfisch und Gemüse bis zur Margherita. Dabei verbindet Fryzza die Idee eines sorgfältig entwickelten Teigs mit einer Zubereitungsweise, bei der eine knusprige Oberfläche und ein warmes, frisch wirkendes Ergebnis entstehen. Gerade im Umfeld der Air Fryer Rezepte ist dieser Ansatz interessant, weil nicht nur einzelne Zutaten wie Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch im Gerät zubereitet werden, sondern ein bereits zusammengestelltes Gericht direkt für diese Form der Zubereitung konzipiert ist. Als eines der Höhle der Löwen Produkte aus dem Food Segment steht Fryzza zudem für die Verbindung von gastronomischem Anspruch und einem Konzept, das auf eine unkomplizierte Zubereitung ausgerichtet ist. Dafür steht TV- und Sternekoch Alexander Wulf, der seine Erfahrung bei der Gestaltung des Teigs und der verschiedenen Rezepturen einbringt, mit seinem Namen.

Die Höhle der Löwen vom 19.10.2026

Die Themen und Kapitalgesuche in der Sendung vom 19.10.2026 sind:

Razeco sucht 30.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
Kölsche Koks sucht 600.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
FRYZZA sucht 350.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
move2pay sucht 350.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
Missoir sucht 180.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
Wiederbesuch bei den beliebten Höhle der Löwen Produkten der letzten Staffeln. In dieser Folge wieder mit dabei: pick’em und Venticross
Die Löwen erinnern sich und sprechen über Tallow Naturals, yfood, Nalu und Ankerkraut