Hinter pure & spice (ehemals Purespice) aus der Höhle der Löwen stecken Janik Prasuhn, Holger Schönenberg und Michael Pelster aus Altenberge. Sie haben natürliche Gewürzextrakte entwickelt, welche die Geschmacksextrakte von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und vielen anderen in flüssiger Form bieten. Egal ob klassisch deutsche Küche, Winterzauber oder internationale Gerichte aus der italiensichen, mexikanischen oder asiatischen Küche: Purespice hat für alle kulinarischen Weltenbummler etwas Geschmackvolles im Angebot. Durch die Dosierung per Tropfenform sind die Geschmackstoffe nicht nur hochkonzentriert, sondern auch besonders leicht in der Anwendung.
  Purespice Flüssige GewürzeGeschmacksextrakte aus echten Gewürzen Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 12 |
Mit seinem besonderen Konzept möchte das Startup aus Altenberge aber nicht nur das Koch- und Esserlebnis verbessern, sondern auch etwas gegen Plastikmüll bewirken, denn der Verpackungsmüll wird gegenüber Gewürztütchen oder auch gegenüber Pflanztöpfen für Küchenkräuter deutlich reduziert. Gewürze kaufen wird so schnell nicht mehr notwendig sein, denn mit einem Fläschchen des jeweiligen Extraktes kommt man selbst bei täglicher Anwendung viele Monate hin. Egal, ob man nun den Glühwein und Apfelkuchen mit Zimt versetzt, Schlagsahne neuen Geschmack verleiht, Brot zu Knoblauchbrot umwandelt, die Pizza nachwürzt, sich eine Ramensuppe oder mexikanische Gerichte in der Küche zaubert.
Übersicht: Die Höhle der Löwen Produkte
Purespice – Kapitalgesuch bei DHDL
Janik Prasuhn, Holger Schönenberg und Michael Pelster aus Altenberge sind in der Höhle der Löwen auf der Suche nach Wachstumskapital in Höhe von insgesamt 150.000 Euro für Purespice, welches für Vergrößerung des Marktanteils in Europa eingesetzt werden kann. Die Löwen bekommen im Gegenzug 20 Prozent der Firmenanteile geboten. Passende Investoren für das Startup könnten in der aktuellen Staffel die Löwen Judith Williams, Dagmar Wöhrl, Nils Glagau und Ralf Dümmel sein. In der Weihnachts-Episode geht es ganz besonders festlich und weihnachtlich zu. Der Firmenwert liegt mit 600.000 Euro im guten Mittelfeld.
| Pitch vom 12.12.2022 | |
| Gesuchtes Kapital: | 150.000 € |
| Angebotene Beteiligung: | 20% |
| Firmenwert vor Investition: | 600.000 € |
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Lebensmittel kommen bei den Löwen immer gut an und werden mit Genuss konsumiert. Ralf Dümmel kennt das Prozedere sogar bereits ein bisschen, denn als in einer der frühen Staffeln das Chili- und Knoblauchöl im Portionsbeutel von Mio Olio vor den Löwen vorsprach, machte er gleich einen Deal. Einen seiner ersten in einer langen Reihe erfolgreicher Investitionen. Auch dieses Mal gibt es wieder eine Verkostung der Gewürzextrakte. Der Handelsmogul geht dabei wohl deutlich als Dealfavorit ins Rennen, aber mittlerweile haben auch die anderen Löwen mit Foodexpertise aufgeholt.
Purespice kaufen
| Purespice Flüssige Gewürze Geschmacksextrakte aus echten Gewürzen Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 12 |
Purespice in Zeiten von Corona
Die Gewürzbranche hat während der Corona-Pandemie einige Herausforderungen zu meistern gehabt. Wie viele andere Branchen auch, musste sie sich an die raschen Veränderungen im Verbraucherverhalten anpassen und sich auf neue Herausforderungen einstellen. Ein wichtiger Faktor für die Gewürzbranche war die Einschränkung von Reisen und damit auch der Rückgang des internationalen Handels. Dies hatte direkte Auswirkungen auf die Nachfrage nach exotischen Gewürzen, die oft aus fernen Ländern importiert werden. Zudem haben sich die Einkaufsgewohnheiten der Verbraucher verändert, da viele Menschen während des Lockdowns vermehrt im Online-Handel eingekauft haben. Um sich an diese veränderten Bedingungen anzupassen, haben viele Gewürzhersteller ihre Produktpaletten erweitert und auf verstärkte Nachfrage nach lokalen Gewürzen und Gewürzmischungen reagiert. Einige Unternehmen haben auch ihre Online-Präsenz verstärkt und neue Vertriebskanäle erschlossen, um ihre Produkte direkt an die Verbraucher zu bringen. Gleichzeitig hat mit einem Rückgang der Gewürznachfrage im Gastrobereich während der Lockdowns eine Vorratshaltung vieler Endverbraucher eingesetzt, die Gewürze nun vermehrt in ihren Vorratsschränken gebunkert haben.
Flüssige Gewürzextrakte
Flüssige Gewürzextrakte sind eine einfache und konzentrierte Möglichkeit, um Gerichten mehr Geschmack zu verleihen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Gewürzen, die in trockener Form verwendet werden, sind flüssige Gewürzextrakte bereits aufgelöst und können daher direkt in die Speisen gegeben werden. Ein großer Vorteil von flüssigen Gewürzextrakten ist, dass sie einfach dosierbar sind. Da sie bereits konzentriert sind, reicht oft schon ein kleiner Tropfen aus, um einem Gericht mehr Geschmack zu verleihen. Dies ermöglicht es, den Geschmack der Speisen präziser zu kontrollieren und zu verfeinern.
Flüssige Gewürzextrakte werden oft durch die sogenannte Dampfextraktion hergestellt. Dabei wird das Gewürz mit Dampf behandelt, um die wertvollen Öle und Aromen aus den Zutaten zu extrahieren. Anschließend wird der Extrakt mit einem Trägeröl, wie zum Beispiel Kokosöl, gebunden, um ihn flüssig zu halten. Flüssige Gewürzextrakte eignen sich für viele verschiedene Gerichte, von Saucen und Suppen über Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu Gemüse- und Beilagen. Sie bieten eine schnelle und einfache Möglichkeit, um Speisen mehr Geschmack zu verleihen und sind eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Gewürzen.
| Purespice Flüssige Gewürze Geschmacksextrakte aus echten Gewürzen Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 12 |
Knoblauchöl beispielsweise ist ein beliebtes Gewürzöl, das aus den Ölen des Knoblauchkrauts hergestellt wird. Es hat einen kräftigen und aromatischen Geschmack, der an den Geschmack von frischem Knoblauch erinnert. Knoblauchöl eignet sich besonders gut zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten, aber auch für Saucen und Dressings. Pfefferöl ist ein Gewürzöl, das aus den Ölen des Pfefferkorns hergestellt wird. Es hat einen würzigen und scharfen Geschmack, der an den Geschmack von frischem Pfeffer erinnert. Pfefferöl eignet sich gut zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten, aber auch für Saucen und Salate.
Zimt & Gewürze der Weihnachtszeit
Gewürze sind ein wichtiger Bestandteil der Weihnachtszeit. Sie verleihen unseren Lieblingsweihnachtsrezepten eine besondere Note und sorgen dafür, dass sie noch köstlicher schmecken. Zu den bekanntesten Weihnachtsgewürzen zählen wohl Zimt, Nelken und Sternanis. Diese drei Gewürze verbreiten einen wunderbaren, würzigen Duft und sind daher besonders beliebt in Plätzchen und Lebkuchen.
Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und hat einen herrlich süßen, würzigen Geschmack. Er wird aus der Rinde der Zimtbäume gewonnen und hat in der Weihnachtszeit Hochkonjunktur. Zimt eignet sich hervorragend für Plätzchen, Lebkuchen, Kuchen und Gebäck aller Art. Auch in Glühwein und Punsch macht sich Zimt wunderbar. Er verleiht Speisen einen herrlich süßen, würzigen Geschmack und eignet sich daher besonders gut für süße Gerichte wie Kuchen, Gebäck, Plätzchen und Lebkuchen. Hier einige Beispiele für Rezepte, die man mit Zimt verfeinern kann:
- Zimtsterne: Diese leckeren Plätzchen sind ein Klassiker zur Weihnachtszeit. Sie bestehen aus einem Mürbeteig, der mit Zimt und Zucker vermischt wird und anschließend in Sternform ausgestochen wird.
- Zimtschnecken: Diese herrlich süßen Teigrollen sind ein weiteres beliebtes Rezept zur Weihnachtszeit. Sie bestehen aus einem Hefeteig, der mit Zimt und Zucker vermischt wird und anschließend zu Schneckenform aufgerollt wird.
- Zimt-Apfelkuchen: Dieser leckere Kuchen ist perfekt für kalte Wintertage. Er besteht aus einem Teig, der mit Äpfeln, Zimt und Zucker vermischt wird und dann im Ofen gebacken wird.
- Zimt-Banane-Muffins: Diese saftigen Muffins sind ein gesundes und leckeres Frühstück. Sie bestehen aus einem Teig, der mit Bananen, Zimt und Honig vermischt wird und dann im Ofen gebacken wird.
- Zimt-Zucker-Milch: Dieses Getränk ist perfekt für kalte Wintertage. Es besteht aus Milch, Zimt und Zucker, die in einem Topf erwärmt werden und anschließend serviert werden.
- Zimt-Zucker-Latte: Dieser Kaffee ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Latte Macchiato. Er besteht aus Milch, Kaffee, Zimt und Zucker, die zusammen aufgeschäumt und serviert werden.
- Zimt-Zucker-Glühwein: Dieser leckere Glühwein ist ein Klassiker zur Weihnachtszeit. Er besteht aus Rotwein, Zimt, Zucker und Gewürzen wie Nelken und Sternanis, die zusammen erwärmt und serviert werden.
Mit dem Zimtextrakt von Pure&Spice lassen sich all diese Speisen und Getränke sehr leicht zubereiten ohne dass man dafür das Gewürz Zimt in seiner Reinform benötigt.
| Purespice Flüssige Gewürze Geschmacksextrakte aus echten Gewürzen Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ Staffel 12 |
DHDL-Blog Tipp: Hilfe beim Umgang mit den besonderen psychischen Belastungen der Corona-Pandemie und der aktuellen geopolitischen Ausnahmesituation bietet die Deutsche Depressionshilfe.
Die Höhle der Löwen vom 12.12.2022
Die Themen und Kapitalgesuche in der Sendung vom 12.12.2022 sind:
- Chiengora sucht 200.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- PAPYDO sucht 100.000 EUR für 12,5 Prozent Unternehmensanteile
- Lesido sucht 335.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- Pfeffer & Frost sucht 100.000 EUR für 10 Prozent Unternehmensanteile
- Purespice sucht 150.000 EUR für 20 Prozent Unternehmensanteile
- Ein Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der letzten Staffeln mit Abflussfee und Louies Grüne Pflaume.
Ähnliche Kandidaten
Zu den beliebtesten und erfolgreichsten Teilnehmern in der Höhle der Löwen gehören die Food-Startups. Mit Frank Thelen gab es einen Löwen der sich im Laufe der Sendungen regelrecht auf dieses Segment spezialisierte. Seit seinem Weggang rücken die Löwen Nils Glagau und Dagmar Wöhrl mehr in diese Nische vor, aber auch Ralf Dümmel investiert oft in Essen. Bekannte Teilnehmer der Sendung sind die Gewürzmanufaktur Ankerkraut, das 3bears Porridge und die littlelunch-Suppen.
Zur Übersicht: | Alle Food-Startups
 „Die Höhle der Löwen“ Worauf es bei der Gründung ankommt und wie du den perfekten Investor findestBuch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Ruth Cremer |
 „Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer – von der Idee zum Erfolg“Das neue Kinderbuch von Carsten Maschmeyer |
 „Erfolgreich Unternehmen Gründen“ vom Berater der Kandidaten aus „Die Höhle der Löwen“Buch zur Sendung von #DHDL Startup-Coach Felix Thönnessen |
 Das Brettspiel zur Sendung„Die Höhle der Löwen“ 3-6 Spieler ab 12 Jahren | von Noris Spiele |
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