Das Hamburger Startup EinStückLand verkauft Fleisch von Galloway-Rindern aus artgerechter Haltung. Die Eltern von Gründer Hinrich Carstensen sind Züchter und ermöglichen ihren Rindern, ganzjährig auf der Weide zu grasen und trennen Kälber nicht von der Herde. Auch andere norddeutsche Landwirte erfüllen diese Qualitätsstandards einer glücklichen Rinderzucht.
Mit Ein Stück Land haben sich Carstensen und seine Partnerin Lina-Louisa Kypke zum Ziel gesetzt, diese Landwirte zu fördern und zugleich etwas gegen Fleischverschwendung und unnötige Rindertötung zu tun. Sie vermarkten die Rinder daher als Fleischpakete mit unterschiedlichen Produkten wie Rinderfond, Hackfleisch, Gulasch, Rumpsteak, Bratwurst oder Filet. Erst wenn das Tier komplett verkauft ist, wird es geschlachtet.
Kapitalgesuch
| Gesuchtes Kapital | 200.000 € |
| Beteiligungsquote | 10% |
| Unternehmensbewertung | 2.000.000 € |
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Für die Löwen gibt es liebevoll zusammengestellte Fleischpakete von den Galloway-Rindern. Bisher kommt das Fleisch ausschließlich aus Schleswig-Holstein. Mithilfe der Löwen könnte das Prinzip von Ein Stück Land aber auch bundesweit Schule machen. Denn, wenn ein Rind schon geschlachtet wird, sollte zumindest dafür gesorgt werden, dass kein Fleisch weggeworfen werden muss sondern alles verkauft und als Lebensmittel verwertet wird.
Ähnliche Kandidaten
Zu den beliebtesten und erfolgreichsten Teilnehmern in der Höhle der Löwen gehören die Food-Startups. Mit Frank Thelen gab es einen Löwen der sich im Laufe der Sendungen regelrecht auf dieses Segment spezialisierte. Seit seinem Weggang rücken die Löwen Nils Glagau und Dagmar Wöhrl mehr in diese Nische vor, aber auch Ralf Dümmel investiert oft in Essen. Bekannte Teilnehmer der Sendung sind die Gewürzmanufaktur Ankerkraut, das 3bears Porridge und die littlelunch-Suppen.
Zur Übersicht: | Alle Food-Startups
| Teilnehmer der Sendung vom 20.11.2018 mit den Kandidaten Troy° | Tonefit | Man Upgrader | Safaya | Ein Stück Land | Realtrue sowie mit einem Rückblick auf Fugentorpedo und die Food-Deals von Frank Thelen. |
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